這次入住台北美福大飯店，又潔和乙丞喜歡吃Buffet，本來要在「彩匯自助餐廳」用餐，可惜已經客滿了。
現在是冬天，大家也喜歡吃火鍋，「潮粵坊港潮餐廳」現正推出“胡椒豬肚烏骨雞鍋“，還有餐廳的名菜“明爐香烤片皮鴨三吃“，這也是我們喜歡的口味，就在「潮粵坊港潮餐廳」用餐
美福大飯店 部落格介紹： https://goo.gl/Hd3i8S
先介紹一下餐廳：餐廳以道地廣東菜、潮州菜搭配港式飲茶
無論單品乃至煲湯，均採用全食材精心熬煮，依時當令、生津厚養
有別於傳統粵菜重海鮮肉食，採用大量蔬食入菜，更讓您頤養生息，也要品味健康
餐廳的陳設、擺飾非常講究，廚房透明化、整齊、清潔，餐廳的天花板設計很別緻，仔細看上面都是餐廳菜單上的菜名
餐具的擺設也是非常講究，每個人都備有公筷，另有彩繪瓷盤相當漂亮，除了台灣梅花鹿的款式以外，還有台灣藍鵲的瓷盤款式，相當別緻。這二種都是台灣的特有品種
來介紹一下我們點的菜色：
【明爐香烤片皮鴨三吃】：一鴨三吃美味多嚐
一吃：京式片皮鴨
二吃：鐵鑊干炒火鴨絲、御膳碧綠鴨鬆盞、柚蘿沙拉手撕鴨。我們選御膳碧綠鴨鬆盞
三吃：濃湯鴨架娃娃菜、香芋米絲鴨架湯、翡翠生滾鴨架粥。我們選香芋米絲鴨架湯
【京式片皮鴨】：
皮脆肉嫩的爐烤鴨，由師傅於桌邊專業上演片鴨秀，外皮金黃脆酥、油滋脆口、鴨肉肥嫩多汁，再融入主廚創意，研發出甜麵醬、紫蘇梅醬及青醬搭配各式佐料及手工特製三種餅皮，層次多元的豐富口感。
手工特製三種餅皮分別是蕎麥、紅麴、青蔥
搭配的佐料分為三種口味：紫蘇梅醬、青醬、甜麵醬 ( 由下往上、口感由淺而重 )
紫蘇梅醬：蘋果、生菜、炸蒜片
青醬：藍莓、起司、薑片
甜麵醬：蔥段、小黃瓜、剝皮辣椒
【御膳碧綠鴨鬆盞】：
餐廳一般都會是蝦鬆，這裡卻是用鴨肉替代蝦子，再搭配清脆新鮮的生菜，口感真的是很棒，看乙丞吃得那麼高興
【香芋米絲鴨架湯】：
哇～～～好多芋頭，是又潔媽及外婆的最愛，芋頭很鬆軟、好吃，還有加蛤蠣在裡面，湯頭非常地鮮甜、又有芋香～～～好吃
【胡椒豬肚烏骨雞鍋】
主要是用烏骨雞、豬肚、雞腳等食材燉煮，含有滿滿的膠質，乳白色的湯頭，相常濃郁，
再加入白胡椒，讓湯頭具有去涼防寒的功效、非常適合冬天常用，尤其是湯頭非常地棒，我們也加了一次湯頭
綜合時蔬盤：有芋頭、腐竹、玉米、養生菇類‥‥等
【主廚特製手工餃】
黑松露餃、青醬雲吞餃、手工鮮蝦丸、扁魚餃都是主廚精心、巧手所製成的，各有不同的風味、口感
黑松露餃：以黑松露醬、豬絞肉及蝦泥特製出的，散發出十足的松露香氣，肥厚的餡料咬起來相當過癮
青醬雲吞餃：採用新鮮蝦肉，搭配青醬、九層塔醬及菠菜汁液染包的綠餃皮，外型小巧可愛，味道清新
手工鮮蝦丸：將草蝦剝殼，藉由師傅的巧手剁細，造就出彈牙的絕佳口感
扁魚餃：有著潮州風味，相較於一般魚餃更來得扎實多汁
後記：
「台北美福大飯店」標榜的是高貴、奢華，當然飯店的餐廳也是不能馬虎的，今天享用的餐點，和別家餐廳有所不同，潮粵坊港潮餐廳的菜色都是主廚精心、巧手的成果，我們都非常喜歡，外公、外婆也很滿意，大推「胡椒豬肚烏骨雞鍋」及「香芋米絲鴨架湯」，真的非常好吃。
美福大飯店 部落格介紹： https://goo.gl/Hd3i8S
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地址：台北市中山區樂群二路55號
電話：(02) 7722-3390
營業時間 : 午餐 11:30 - 14:30 。 晚餐 18:00 - 21:30
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