吃膩了大魚大肉，現在大都想吃點健康無負擔的蔬食。隨著蔬食的概念興起，吃素不再給人清淡的刻板印象，蔬食餐廳的種類越來越多，也讓蔬食餐廳越來越受歡迎，讓饕客能夠吃得健康又盡興。
「祥和蔬食料理」是全台首家四川風味的蔬食餐廳，而且連續 3 年榮獲『米其林必比登推薦料理』，是唯一獲得推薦的蔬食餐廳。菜色多元、重口味的麻、辣、香入菜，讓素食不再索然無味食不下嚥、而是色、香、味俱全的美食料理。有非常多的藝人、知名人士、美食節目、媒體前來用餐、採訪。(吳宗憲、徐乃麟、阮經天、龍千玉、任容萱、食尚玩家‥‥)
祥和蔬食料理 – 最新消息：祥和蔬食料理 – 最新消息 News
祥和蔬食料理 – 媒體報導：祥和蔬食料理 – 媒體報導 Media
「祥和蔬食料理 - 慶城店」就位於慶城公園的旁邊，以簡單的白色、紅色與木質搭配、很有中式感、吉利的意味，風格素雅融合現代感。菜色非常豐富，炒、燉、蒸、炸、甜點、飲料、鍋類皆有，麵食、北方麵點也可吃到。
餐廳的餐具及擺盤都非常講究，增加饕客的食慾及美感
餐前小菜是涼拌黑胡椒毛豆。茶品方面提供了普洱茶，順口潤喉，解膩不傷胃
【 塔香脆腸 】
將杏鮑菇切成細長狀後再過油炸，口感上仿脆腸，搭配九層塔的香氣，又潔非常喜歡這道菜
【 祥和菜飯 】
使用日本原裝空運進品的「福井越光米」，香氣十足、跟上海菜飯很像，粒粒分明，入口帶香，乙丞說這道很好吃
【 宮保素雞丁 】
微辣的素雞丁、口感吃起來軟中帶 Q 的感覺，這款是推薦必點的菜色
【 碧綠猴頭菇 】
猴頭菇是我們全家都喜歡吃的，油炸後搭配自家醬料、鹹甜好口感，咬下去會噴汁，就連旁邊的花椰菜都很鮮軟
【 清炒高麗菜 】
高麗菜也是我們喜歡吃的，這是我們必點的，高麗菜真的非常甘味，爽口清脆
【 紅燒獅子頭 】
裡面豐富杏鮑菇、木耳、大白菜等，作法有點勾芡，咬起來超多汁，醬汁收得鮮甜恰到好處，超像真的葷食獅子頭
【 螞蟻上樹 】
辣度小辣、冬粉 Q 軟、容易入口、是很入味下飯的粉絲。又潔和又潔媽最喜歡這道菜
【 高麗炒年糕 】
以手工年糕切薄片，搭配高麗菜、芹菜的料理，香Q滑嫩，年糕咬起來Q彈又不黏牙
【 麻油鍋 】
香濃的蔬菜鍋加上濃郁的麻油味，使整鍋的湯更加濃郁、麻油香
【 清蒸臭豆腐 】
我們是點不辣的。天然發酵的豆腐口感綿密、有黃豆的香味沒有發酵的臭味
蕈菇、青豆配色，豆腐本身軟嫩又吸湯，咬下去就能感覺到滿滿噴汁口感
【 松露炒飯 】
乙丞覺得「祥和菜飯」很好吃，於是又加點了這道，一樣是「福井越光米」再加上義大利進口松露拌炒
濃郁松露香氣包圍著每一粒米飯，粒粒分明又夠味
【 SERENITY無酒精啤酒 】
採用進口捷克啤酒花，再由台灣精釀廠純天然釀造，不添加任何化學原料調味，釀製完成後再採用專業技術去除酒精，打造出無酒精的精釀啤酒。淡淡的啤酒香氣喝起來爽口舒服，有喝啤酒的感覺卻沒有酒精，還是營養成分很高的飲品
【 黑糖麻糬 】
麻糬皮咬起來QQ的、非常Q嫩，裡面居然是紅豆跟綠豆泥，但完全不甜膩、非常順口
祥和蔬食料理體恤饕客、推出「低溫宅配」的服務
祥和蔬食料理 – 低溫宅配：祥和蔬食料理 – 低溫宅配 Shop
後記：
「祥和蔬食料理」提供了健康無負擔的蔬食，適合小家庭或多人聚會、公司聚餐、慶生都很合適，就算不喜歡吃素的朋友也會喜歡的料理，口味上偏重，又不會有過多的油膩感，是非常不一樣的蔬食料理。祥和蔬食料理 除了有 慶城店 外，還有 鎮江店 喔！
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